冷凍タピオカぎょうざ (えびときくらげ)

ベトナム名「バイン・ボッ・ロック」。
ベトナム中部、フエ発の名物料理です。もちもちした、半透明のタピオカ餅の中に「えび」が入った「タピオカぎょうざ」です。
ヌックマムをたれにして召し上がっていただきます。

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